pavlova lagiii

Assalamualaikum...

Kali ni buat pavlova untuk makan-makan sendiri pulak.. selalu buat pavlova yang putih bersih je, kali ni gatal tangan pi tabur serbuk koko kat atas tu sebelum masuk oven.. tapi yang pastinya bila taburkan serbuk koko, masa untuk bakar pavlova nih kena ditambah jugak.. macam lambat je nak masak atau garing kat bahagian luar kulitnya tu..

dan kali ni juga 1st time untuk makan2 kami sekeluarga, krimnya guna non dairy whippping cream tu ( saya selalu guna brand Richs punya ).. itu pun sebab ada baki krim buat yang orang oder sebelum tu. sebelum nih pukul uht whipping cream je dan saya lebih suka yang jenis ni untuk dipadankan dengan pavlova, rasa krim yang lemak tuh boleh seimbangkan rasa manis pavlova. tapi kalau untuk jual, elok guna yang jenis non dairy lah kan, lebih tahan bila duk kat luar..

kali nih juga saya gunakan tips dari rakan fb untuk mengelakkan dasar pavlova terlalu banyak retak.. turunkan suhu dan tambah masa pembakaran. bila dah masak, jangan buka pintu oven, tak perlu regangkan pintu oven tu walau sedikit..sejukkan je dalam oven tu.  alhamdulillah, saya cuba siapkan oder kawan.. malam tu buat dan bakar, pastu esok pagi baru buka pintu oven. hasilnya pavlova saya tidak retak, kalau adapun ianya rekahan yang sangat minima..

untuk resepi, masih menggunakan resepi yang sama macam kat bawah tu :)

PAVLOVA KASIH CK

Sumber : CK@Noorma

Pavlova Kasih CK by AnnaQawina

Bahan-bahan :

· 4 biji putih telur

· 1 cawan gula castor

· 1/2 sdt esen vanila

· 1 sdt cuka makan

· 1/2 sdb tepung jagung

Cara-cara :

• Pukul putih telur didalam bekas yang betul2 kering sehingga gebu, kemudian masukkan gula. Pukul lagi hingga adunan likat dan berkilat.
• Renjiskan esen vanila dan cuka makan, pukul sebentar.
• Taburkan pula tepung jagung (Ana ayak tepung jagung kedalam mangkuk adunan). Kaup balikkan guna senduk hingga sebati.
• Bentukkan meringue diatas loyang beralas kertas minyak.
• *Buat dasar meringue, ratakan, kemudian paipkan bahagian tepi tinggi sedikit dari dasar pavlova tadi. 
• *Atau bolehlah bentukkan ikut suka hati..
• Panaskan oven selama 10 minit suhu 160'C, kemudian masukkan pavlova ke dalam oven, setelah 10 minit, turunkan suhu kepada 140'C selama 50-60 minit.(bab suhu ni CK yg ajar secara online..)
• Setelah masak, tutup suis oven, biarkan sehingga pavlova sejuk dgn pintu oven sedikit terbuka.
• *Ana biarkan 10 minit setelah masak, kemudian keluarkan letak kat luar je sampai sejuk, kemudian baru tanggalkan dari kertas perlahan2..Alhamdulillah tak melekat dan pecah.
• Hiaskan dengan krim pilihan dan buah2an segar.

tengok ler.. tebalnya krim tuuu... hihi

pavlova - oder

Assalamualaikum....


jom layan gambar je, pavlova yang dioder oleh cikgu Yani..
bertangguh2 jugak nak buat, tapi mengenangkan yang mengoder ni mak buyong... kesian pulak hihi

frust jugak bila tengok banyak retak tu..
ape pun tuan punya puas hati, alhamdulillah :)

oder trifle dan kek coklat kukus keju koktel

Assalamualaikum...

jom layan gambar je, buat kenang-kenangan hihi
2 bekas trifle untuk jamuan ps dari kak zalizah
dan sebekas kek coklat kukus keju koktel dari kak qilah..
TQVM... :)

Pavlova Kasih CK - paling menjadi

Assalamualaikum...

Kali ke 3 buat pavlova.. kali ni hasilnya sangat-sangatlah memuaskan..

rasa pavlova ni yang paling sedap sekali dalam dunia hihi

rasa nak melompat-lompat je bila tengok hasilnya..

kali ni tak melekat kat kertas, senang je nak tanggalkan bila guna non-stick baking paper ni

rasanya pun sangatlah crispy bahagian luar tu..

untuk satu adunan ni, saya buat 2  biji.. cadangnya nak makan masa berbuka, tapi disebabkan terlalu banyak gangguan dekat-dekat nak berbuka tu, buah pun tak sempat nak kupas dan potong.. si athif memerap je, lepas berbuka dan solat semua kononnya nak tidurkan lah si kecik tu.. alih-alih ibunya pun tertidur sama. si kakak dan abangnya pun awal je tidur malam tu. dah dekat 11.30 malam terjaga balik, duk teringatkan pavlova ni, apa lagi.. potong buah, paipkan krim yang dah dipukul sebelum berbuka.. sekelip mata je kami berdua makan..

kali ni tak terasa sangat kemanisan meringue tu sebab bila masuk mulut, terus je mencair... rasa nikmat sangat. kalau ikutkan hati, nak je buat 2 bijik sekaligus, tapi bila teringatkan si ali yang suka buah, simpan satu untuknya...

PAVLOVA KASIH CK

Sumber : CK@Noorma

Pavlova Kasih CK by AnnaQawina

Bahan-bahan :

· 4 biji putih telur

· 1 cawan gula castor

· 1/2 sdt esen vanila

· 1 sdt cuka makan

· 1/2 sdb tepung jagung

Cara-cara :

• Pukul putih telur didalam bekas yang betul2 kering sehingga gebu, kemudian masukkan gula. Pukul lagi hingga adunan likat dan berkilat.
• Renjiskan esen vanila dan cuka makan, pukul sebentar.
• Taburkan pula tepung jagung (Ana ayak tepung jagung kedalam mangkuk adunan). Kaup balikkan guna senduk hingga sebati.
• Bentukkan meringue diatas loyang beralas kertas minyak.
• *Buat dasar meringue, ratakan, kemudian paipkan bahagian tepi tinggi sedikit dari dasar pavlova tadi. 
• *Atau bolehlah bentukkan ikut suka hati..
• Panaskan oven selama 10 minit suhu 160'C, kemudian masukkan pavlova ke dalam oven, setelah 10 minit, turunkan suhu kepada 140'C selama 50-60 minit.(bab suhu ni CK yg ajar secara online..)
• Setelah masak, tutup suis oven, biarkan sehingga pavlova sejuk dgn pintu oven sedikit terbuka.
• *Ana biarkan 10 minit setelah masak, kemudian keluarkan letak kat luar je sampai sejuk, kemudian baru tanggalkan dari kertas perlahan2..Alhamdulillah tak melekat dan pecah.
• Hiaskan dengan krim pilihan dan buah2an segar.

akhirnya langsai sudah hutang ngan anak tekak yang ngidam nak makan pavlova lagi.. aritu terpaksa lupakan hasrat kejap bila terpaksa pantang telur. kesian kat athif yang masih lagi fully BF tu.. sekarang alhamdulillah, kulitnya makin ok dan tak ada masalah lagi...

Puding Roti Sos Kastard

Assalamualaikum...

 

Salah satu menu untuk pemanis mulut berbuka hujung minggu lepas.

Selalu juga buat puding roti versi berkuah ni sebenarnya.. resepi macam blog kak hana juga, cuma dah banyak kali buat versi jadi macam-macam dan ikut suka hati je kan.. sosnya pun sama, saya tak suka yang terlalu pekat jadi suka-suka hati sendiri lah kan tambah air.. jenis saya, suka makan puding roti ni dengan kuah yang banjir melimpah.

ok laah.. tak larat dah nak tulis panjang-panjang.. tak de idea.

PUDING ROTI SOS KASTARD

Bahan-bahan :

*  12 keping roti ( saya guna jenis Bran & Wheat Germ )
*  500 ml susu segar
*  4 sudu besar gula halus
*  2 sudu besar butter
*  3 biji telur
*  1 sudu teh esen vanilla
*  1 sudu besar tepung jagung
*  kismis hitam dan choc chips secukupnya
*  sebiji apple hijau - dikupas dan potong dadu

Untuk Sos Kastard

* 1 tin susu cair + 1 tin air
* 2 sudu besar tepungkastad.
* 2 sudu besar gula

Cara-cara membuatnya :

1. Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.
2. Gaul rata bahan-bahan bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.
3. Biarkan sebentar dalam 20-30min agar roti terendam sepenuhnya.
4. Taburkan kismis, choc chips dan apple diatas adunan.
5. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.
6. Untuk membuatsos kastard - campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga memekat.
7. Hidangkan puding roti dengan sos kastard yang disejukkan
 

ok, selamat mencuba.

Puding Mangga

Assalamualaikum...

akhirnya mangga ke-3 yang dibeli kat Bukit Bunga on the way masa balik dari kampung haritu yang kononnya nak buat mango cheese cake, tadi selamat dijadikan puding mangga ni..  ada sebiji lagi, mungkin akan dijadikan lassi.. tak pun sagu mangga je, dessert yang simple tapi sedap berlemak tu hihi

tengahari tadi sementara budak kecik yang demam tu tidur, saya buatkan puding ni. semalam duk ngadap resepi dessert kat blog kak Nor je.. macam2 teringin nak dicuba.. tak pelah, hari lain kita buat puding dan agar-agar lain pulak.

dah 3 hari puasa, ketiga2 hari tu jugak lah berbuka sambil pangku si athif yang demam. hari pertama dia meragam,terteleng2 ibu dia makan nasi. hari ke2 dia tidur elok je atas riba, boleh lah ibu dia ni menikmati sikit rasa menu berbuka tu.. semalam dia tak tidur, masih beriba jugak.. tapi elok je. hari ni, ntah camana keadaanya pulak hihi

PUDING MANGGA
resipi asal : Gert@MyKitchenSnippets
resipi olahan : K.Nor@SecubitGaram

Bahan2:
10gm agar2 serbuk
6 cawan air ~ cawan metrik
7 - 9 sudu besar gula ~ ikut kemanisan yg disukai/bergantung pd tahap kemanisan buah mangga
1 cawan susu segar
1 cawan isi mangga yg dikisar - saya guna sebiji mangga dapat 1 1/2 cawan puri mangga
1 helai daun pandan

Cara:
Masak air bersama agar2 serbuk hingga larut dan masukkan gula dan daun pandan.
Masak lagi hingga mendidih dan masukkan susu segar.
Biarkan ia hampir mendidih dan masukkan mangga yg dikisar tadi.
Padamkan api dan biarkan sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam acuan yg disukai (basahkan sedikit mould utk memudahkan utk mengeluarkan puding. sekiranya menggunakan silicone mould tak perlu dibasahkan mould)
Sejukkan dlm peti ais sebelum menghidang.

dihidangkan dengan mango nata de coco..hmm mesti rasanya lagi nikmat kan??
hihi berbuka nanti baru tahu hasilnya camana

ok,selamat berbuka ye..

Resepi Trifle Simple

ASSALAMUALAIKUM...

Gambar-gambar trifle yang ditempah oleh kawan-kawan..
disebabkan ada yang bertanyakan resepi trifle ni, saya kongsikan sekali lagi kat sini.
Resepi asalnya, kalau tak silap lah ye..saya ambik dari katalog Tupperware satu ketika dulu hihi
dan dengan sedikit olahan, saya gunakan resepi ini sampailah sekarang..

TRIFLE SIMPLE
by : atie
Bahan-bahan :

1 biji vanilla swiss roll atau boleh guna apa2 perisa
1 tin buah-buahan koktel - disejat dan simpan sedikit jusnya
1 kotak kristal jelly jenama nona
1 sudu teh esen vanilla

untuk lapisan kastard:
400ml air
300ml susu cair
3-4 sudu besar tepung kastard
4-5 sudu besar gula

Cara membuatnya :

1. Swiss roll dipotong dengan ketebalan yang sesuai dan potong dua. Susunkan di dalam bekas pilihan. Tuangkan jus koktel ke atas kek sehingga kek basah. Ketepikan.
2. Campurkan semua bahan-bahan lapisan kastard di dalam periuk dan masak diatas api perlahan. Sentiasa kacau sehingga kastard mula pekat dan berkilat. Matikan api dan tambah 1 sudu esen vanilla.
3. Tuangkan ke atas kek dan biarkan sebentar.
4. Taburkan buah-buahan koktel ke atas lapisan kastard.
5. Masak kristal jelly mengikut arahan yang disertakan di belakang kotak.
6. Tuangkan jelly yang dimasak ke atas kastard dan buah-buahan koktel.
7. Sejukkan sebelum dihidangkan.

kristal jelly jenama Nona ni ada beberapa perisa antaranya strawberry, raspberry,limau dan oren. mengikut pengalaman saya, yang perisa oren tu susah sikit nak set.

ok, selamat mencuba :)

Agar-agar Milo Lapis Oreo

assalamualaikum

alhamdulillah..dah masuk hari ke2 kita berpuasa. dan petang semalam akhirnya berjaya jugak buat agar-agar yang sedap ni setelah sekian lama tertangguh, gara-gara kehabisan stok serbuk agar-agar.. 2 kali masuk supermarket, time tu jugak serbuk agar-agar plain takde.. biskut oreo yg saya sembunyikan dari budak dua orang tu dah berbulan tersorok hihi

nak masak ni petang semalam pun kemain lagi banyak halangan. si athif yang tak berapa sihat,asyik merengek je minta didukung.. jadi beberapa kali terpaksa panaskan balik adunan agar-agar yang hampir membeku.. tapi alhamdulillah jadi jugak walaupu hasilnya tak cun. asalnya nak buat dalam satu bekas je, tapi bila tengok satu adunan agar2 ni tak banyak, saya sejukkan dalam bekas plastik camni je..

RESEPI HEAVENLY MILO & OREO JELLY
sumber : AlongRoz dan kak hana

Bahan-bahan

• 1 bungkus agar2 serbuk (10gram)
• 750ml air
• 160g gula
• 1 tin susu cair (400ml)
• 3/4cawan milo
• satu bungkus oreo (135g) - patahkan dua2 lapisan sandwich

Cara-cara

• Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut. Masukkan gula dan masak hingga larut. Masukkan susu cair kacau sebati hingga mendidih.
• Asingkan 2 cawan ke dalam periuk lain.Campurkan milo kacau hingga sebati.
• Tuang satu cawan milo ke dalam acuan. Manakala bakinya panaskan dgn api kecil supaya tidak membeku.
• Apabila mengeras sedikit, tuangkan adunan putih tadi. taburkan biskut oreo. Sejukkan sebentar sehingga mengeras sedikit kemudian tuangkan pula baki milo tadi. Sejukkan sekejap dgn suhu bilik kemudian masukkan peti sejuk. Potong dan Hidangkan.

Tips Melapis :

• Jangan tunggu lapisan membeku sepenuhnya sbb takut lapisan tidak akan melekat.
• Jika lapisan telah membeku, guriskan permukaan dgn garfu dan tuangkan lapisan seterusnya.
• Pastikan adunan masih panas ketika menuang ke atas lapisan sebelumnya supaya ia melekat dgn elok.

 

untuk berbuka petang semalam masak simple je, ayam panggang limau purut dan sayur lemak pucuk manis yg dipetik kat tepi rumah + keledek + kulat sisir yang saya bawa dari kampung..

Creamy Oreo Blueberry atau Melty Hershey kah ia??

Assalamualaikum...

Dessert yang sangat sedap nih dihasilkan gara-gara nak selamatkan whipping cream yang ada tu..

kan membazir pulak kalau rosak camtu je..

asalnya nak buat tiramisu kegemaran en.suami.. tapi rasa makan masa pulak..

godek-godek resipi Melty Hershey yang tengah glamor sekarang..

macam-macam cara dan bahan yang digunakan..

akhirnya saya ubahsuai mengikut bahan mana yang ada kat dapur dan peti ais tu je

dan tersangatlah simple , mudah dan cepat untuk disediakan...

yang saya buat nih boleh ke dinamakan Melty Hershey??

sebelum nih bila dengar nama tuh saya ingatkan bahannya wajib ada choc Hershey ke apa..

CREAMY OREO BLUEBERRY
sumber : Atie

Bahagian krim :

250 gram cream cheese ( suhu bilik )
250 ml  whipping cream
1/2 cawan susu pekat
1 sudu besar jus lemon

- campurkan kesemua bahan-bahan dan putar sehingga berkrim.
- masukkan ke dalam piping bag dan sedia untuk digunakan.

Bahagian lapisan dan hiasan:

- biskut oreo yang dihancurkan
atau boleh guna yang dah siap ( oreo small crushed )
- filling blueberry secukupnya
- sliced almonds
- atau bahan-bahan lain yang sesuai dan ikut selera

Cara membuat :
- masukkan biskut oreo yang dihancurkan sebagai dasar
- paipkan krim
- letak filling blueberry dan lapiskan semula dengan biskut oreo tadi
- lapiskan lagi dengan krim dan hias dengan sliced almonds dan lebihan filling blueberry tadi
- sejukkan sebelum dinikmati.

mmm.. kalau ada buah blueberry dalam tin atau yang segar, lagi best nih..
saya punya nih pakai bahan mana yang ada je..
tapi dah cukup menyelerakan untuk dinikmati hihi
dapat lah dalam 3 bekas puding tu dan satu bekas plastik cam dalam gambar kat atas
yang dalam bekas plastik tu , bagi dekat jiran belakang
tak leh makan banyak-banyak.. lagipun baru je lepas pantang hihi

sebelum buat, macam-macam idea nak lapiskan benda alah ni
tapi bekasnya rendah je.. jadi camni jelah..
kalau dapat lapiskan dengan buah-buah ke, sedap juga...

Oreo Crepe untuk anak dara...

assalamualaikum

muka budak yang ceria ...balik je nurseri , biasanya akan lari2 ke dapur..
tanya kueng, kueng, kueng ( kuih @ kek lah tu maksudnya hihi )
kebetulan hari tu masa buat durian crepe , ada lebihan kulit crepe dan cream
jadi saya tambahkan filling oreo hancur memandangkan si anak dara tak makan durian...

tp sayang...anak dara sorang nih memilih dan sgt cerewet bab makan ni..
yg dimakannya hanyalah filling ore tu je , dan minta ditambah biskut yang hancur tu..
memang tak leh lawan si adik... payah menolak , makan apa sahaja yg dihulur...

ok...jamu mata je lah ye...
filling yang kelihatan di dalamnya cam ketul2 kuning tu bukan isi durian ye
tp kastard memandangkan saya try cream custard filling masa buat durian crepe tu
rasa oreo crepe nih cam aiskrim vanilla yg ditambah dengan oreo hancur...best jugak
budak2 yg suka aiskrim, mesti suka oreo crepe ni...

akhirnya...Durian Crepe

assalamualaikum....

 alhamdulillah...akhirnya setelah lama mengidam nak menikmati durian crepe ni , petang tadi berjaya jugak mengigit2 enak benda alah yang tengak femes sekarang ni.. masa kat jitra aritu dah beberapa kali minta suami belikan buah durian untuk cuba buat durian crepe ni , tp selalu tertangguh2 je.. telan liur je tengok dalam belog.. tengok kat fesbuk.. dengan ajakan kakak , akhirnya terjadilah projek durian crepe nih petang tadi... 1st time buat , kira menjadilah kaaaan hihi

 resepinya kakak cuma salin di kertas je.. setelah saya selidiki hihi akhirnya sumber resipi kulit crepe nih dari Eyna Haneyna . Boleh berkunjung ke fesbuknya... resepi saya copy paste dan edit teks kat bawah :

CREPE DURIAN
dicuba oleh : atie
sumber resepi : Eyna Haneyna
untuk crepe :
- 20gm tpg gandum
- 20gm tepung ubi
- 10gm tpg kastard
- 10gm tpg jagung
- 1 biji telur
- 1 sdk myk masak
- 1 sdb gula halus
- 40ml susu cair
- 150ml air
- pwrna kuning
- perisa durian

Cara membuatnya :
- masukkan semua bahan dalam mangkuk.. sebatikan dengan whisk dan tapis.
( kalau pekat , tambahkan sedikit air ) - saya ikut cara ni je
- boleh juga diblender , cuma sedikit berbuih. kena hilangkan buih2 tu dulu untuk elakkan crepe akan berlubang bila banyak buih
- ambil sesenduk kecil , tuang adunan dalam kuali yang dipegang
- layangkan kuali agar sekata ( goyang2 je..jgn layang ke bumbung pulak hihi )
- masak atas api kecil sehingga kering , tak perlu terbalikkan
- angkat dan susun sehingga sejuk..alhamdulillah..tak melekat walau ditindih

FILLING : 
-150ml  fresh cream diputar hingga kental ( boleh mix sekali dengan 2sdb isi durian )
- isi durian secukupnya

- bentangkan kepingan crepe tadi , letakkan fresh cream.
- letakkan isi durian dan letak lagi fresh cream di atas isi durian td..
- lipat kiri ke kanan dan atas ke bawah..
- siaaapp!!!

nak tengok cara lipat durian crepe nih, boleh jengah ke blog kak Ita di SINI

1st time buat , rasanya sangat berpuas hati dengan kulit crepenya.. ok sangat dah kalau nak buat lain kali.. akan cuba resepi yang sama.. tadi kami buat 3 kali adunan resepi tu.. dapat dalam 20 lebih camtu.. satu adunan mungkin dalam 8 keping crepe ikut pan yang kami guna.. tak besar sangat dan tak delah kecik pun hihi

apple crumble pie

assalamualaikum...

baru berkesempatan untuk berkongsi resipi yang dicuba.. buatnya dah lama.. biasalah sebelum balik kampung , nak kena clearkan segala benda dalam peti sejuk yang dirasakan tidak sesuai ditinggalkan lama.. daripada rosak , elok dibuat sesuatu. kebetulan apple granny smith lebihan saya buat muffin haritu masih berbaki 5 biji. Resipi apple crumble pie dari blog kak Ita ni pun dah lama saya simpan.. ni kali pertama buat apple pie..

satu adunan doh untuk pastri ni , besar jugak leh dapat pienya.. tp disebabkan acuan yang saya ada tu kecil je , jadi saya guna separuh je adunan doh tu.. dia punya pastri tu sangatlah rapuh...

APPLE CRUMBLE PIE
by : atie
resipi : MasamManis ~ kak Ita

Bahan Untuk Kulit Pastri
240g Tepung Gandum
170g Mentega sejuk ~ dipotong kecil
2 sudu besar Gula Aising
4 sudu besar air ais

Gaulkan tepung dengan gula aising
Masukkan mentega dan gaul semula menggunakan garfu sehingga tekstur seperti serbuk roti
Campurkan air ais sesudu demi sesudu dan gaul rata demi sesudu dan gaul rata dengan menggunakan garfu sehingga ia menjadi doh.
Masukkan doh ke dalam plastik dan simpan di dalam peti ais selama 30 minit.

Bahan Inti
5 biji apple hijau ( Granny Smith )
1 biji parutan kulit lemon
Secubit garam
2 sudu besar mentega
100g gula perang
Secubit serbuk kulit kayu manis
2 sudu besar tepung jagung

Apple dibuang kulit dan biji dan kemudian dihiris nipis. Ketepikan.
Panaskan gula dan mentega. Kacau rata.
Masukkan hirisan apple. Gaul rata.
Masukkan garam, serbuk kayu manis dan tepung jagung.
Kacau hingga apple lembut dan kuahnya pekat.
Angkat dan biarkan sejuk.

Bahan Crumble
75g tepung gandum
35g mentega tanpa garam
35g gula
35g chip cokelat

Gaulkan mentega , tepung dan gula sehingga menjadi seperti serbuk roti.
Masukkan chip cokelat dan gaul rata.

Cara Menyediakan Pie

Panaskan ketuhar pada suhu 220C 

Sediakan acuan pie 12"

Keluarkan doh pastri dari peti sejuk

Canai doh pastri menjadi nipis dengan ketebalan 5mm

Alihkan ke dalam acuan pie. Kemaskan tepinya dan buangkan lebihan.

Masukkan inti ke dalam pie hingga penuh. Tinggalkan sedikit hirisan apple sebagai hiasan.

Tutupkan atas pie dengan crumble.

Hiaskan dengan baki hirisan apple.

Bakar pie selama 15 minit pada suhu 220C. 

Kemudian turunkan suhu kepada 190C dan bakar selama 45 minit hingga bahagian atas pie berwarna perang.

ingatkan nak buat sos kastard vanilla untuk makan dengan pie ni.. atau dihidang dengan aiskrim vanilla , tp bila ada lebihan sos karamel yang banyak masa buatkan intinya , sayang pula nak buang..jadi saya sejukkan dan makan bersama pie ni... next time nak kena kurangkan sukatan gula , sebab rasa manis sangat..

PUDING COKLAT SOS KASTARD

assalamualaikum...

dah tengok Puding Coklat Sos Kastard saya yang tak jadi??
sehari selepas kenduri , saya buat sekali lagi sebab tak puas hati..
heran kenapa yang tak jadi tu boleh tak jadi hihi
memandangkan sos kastard masih banyak saya kuatkan semangat
jadi inilah hasilnya...alhamdulillah....

kes yang tak jadi hari tu tak tau mana silapnya... atau saya sendiri yang tak pandai... masa cari serbuk agar-agar kat Mydin Kuala Terengganu tu hati dah cuak.. cap bunga Raya yang saya selalu guna tak ada pun.. lepas tu jenama lain yang ada tak ada satu pun yang plain kecuali serbuk agar-agar cap Nona yang sekotak tu ada 90 gram... biasanya yang selalu duk guna yang dah dipeketkan 8-10 gram setiap peket kecil.. ambil jugalah serbuk agar-agar cap nona tadi. so, masa nak sediakan puding ni saya anggar je berat serbuk agar-agar tadi ikut resipi.. rasa tak sedap hati juga.. akhirnya puding coklat saya caaaaaaiiiiiiiiiiiiiiiiiir... sangat frust ok.

bila buat lagi kali nih , saya dah tak ikut sukatan resipi dah...  baki serbuk agar-agar yang 90 gram tu habis saya gunakan... serbuk koko 1/2 cawan saya guna kemudian tepung kastard pun saya lebihkan... janji puding saya nampak rupanya dan tak cair.. jadi hasilnya macam dalam gambar-gambar ni semua... macam kak nor cakap, puding ni takde shape.. teksturnya ala-ala dadih gitu... heran kan... berganda-ganda sukatan serbuk agar-agar cap nona saya guna , tp takde keras sangat pun... sedang2 je... jadi kalau masa saya buat hari kenduri tu setakat guna 1 sudu besar penuh , mmg patut pun cair.. lain kali saya tak kan pakai dah serbuk agar-agar cap nona ni.. buat  kita rasa keciwaaa hihi 

PUDING COKLAT SOS KASTARD
resipi : Dayang Jack
sumber : K.Nor@SecubitGaram
dicuba oleh : atie


Puding Coklat :
10 g serbuk agar2 (plain) Cap Tiga Ros
500 ml susu segar (k.nor lebihkan 100ml)
250 ml susu cair
100 ml air
3/4 cawan gula pasir
2 sb susu pekat
2 sb serbuk koko (bancuhkan dgn sedikit air panas)
1 sb tepung kastard + 2 sb air
1 sb mentega
1 sk esen vanilla

Cara-cara : 
Larutkan agar-agar dan gula bersama 100 ml air. Kemudian, masukkan susu segar, susu cair dan susu pekat. Kacau sebati dgn api perlahan. Setelah itu, masukkan koko, esen vanilla, tepung kastard dan mentega. Sebatikan. Tutupkan api. Tuangkan ke dlm bekas bersesuaian. Sejukkan.

Bahan Sos :
2 cawan susu segar/susu cair (DJ campurkan kedua2nya)
2 sb tepung kastard
4 sb gula pasir
1 sk esen vanilla

Cara-cara :
Satukan kesemuanya di dlm periuk. Kacau hingga tepung larut. Kemudian, dipanaskan dgn api kecil hingga sos kelihatan pekat. Tutupkan api, dan tuangkan ke dalam bekas puding tadi. Sejukkan terlebih dahulu. Kemudian, hiaskan dgn coklat urai jika suka.