kulit crepe 5 jenis tepung

Assalamualaikum...

ada kelapangan sikit, ambik peluang lah update blog yang suam-suam kuku ni ye hihi

malam tadi siapkan oder durian crepe.. buat pun bila ada kelapangan je.. suka-suka kan..

jadi untuk kali nih saya masih menggunakan resepi yang sama sperti sebelum ni,

cuma pandai-pandai ubah sikit..tambah tepung kentang.. rasanya tetap sama..

rupanya pun macam sama jugak.. tapi macam lain jugak lah.. eh,eh.. dah merapu dah..

ok lah..nanti akan guna resepi yang sama untuk crepe yang akan datang hihi

CREPE DURIAN
sumber resepi : Eyna Haneyna

diolah oleh : atie

kulit crepe :

• 20gm tepung gandum
• 10gm tepung ubi
• 10gm tepung kentang
• 10gm tepung kastard
• 10gm tepung jagung
• 1 biji telur
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar gula halus
• 40ml susu cair
• 150ml air
• pewarna

Cara membuatnya :
- masukkan semua bahan dalam mangkuk.. sebatikan dengan whisk dan tapis.
( kalau pekat , tambahkan sedikit air ) - saya ikut cara ni je
- boleh juga diblender , cuma sedikit berbuih. kena hilangkan buih2 tu dulu untuk elakkan crepe akan berlubang bila banyak buih
- ambil sesenduk kecil , tuang adunan dalam kuali yang dipegang
- layangkan kuali agar sekata ( goyang2 je..jgn layang ke bumbung pulak hihi )
- masak atas api kecil sehingga kering , tak perlu terbalikkan
- angkat dan susun sehingga sejuk..alhamdulillah..tak melekat walau ditindih tanpa dialas 

kali nih cantik elok je kulitnya.. tapi masih cuba lagi untuk dapatkan kulit crepe yang lagi nipis..
payah betul bagi orang yang tak pandai cam kita nih..
cuba dan cuba lagi lah :)

Tempahan Durian Crepe

assalamualaikum

18 pack durian crepe.. posing sebelum suami hantarkan ke sekolah.

tiba-tiba saya kata kat en.suami...
" huuuh taknak dah ambik oder durian crepe ni..."
hihi belum apa-apa dah mengalah kan...
sebenarnya nak buat benda alah ni tak ada lah sukar mana..
cuma yang agak meletihkan bila terjadi sesuatu yang tidak kita jangka.
contohnya tiba-tiba anak meragam.. taknak tidur ke apa hihi
saya hanya berani buat crepe ni hujung minggu je.. hari kerja, ooh saya tak mampu
oooh saya sangat berharap agar suatu hari nanti saya dapat status ini.. ( WMAH )

baki dari kulit crepe saya isikan dengan filling strawberi..

tak lupa filling blueberry juga , favourite suami..
berbanding strawberi.. rasanya blueberi lagi sedap..hihi
dua2nya saya gunakan pie filling..

kat bawah ni oder minggu lepas , 16 pack durian crepe..
tadi regular cust saya Kak Pah sms tanya kenapa kali ni tak buat hijau kuning macam minggu sudah hihi

Crepe Blueberi

Assalamualaikum...

alhamdulillah..hujan pulak pagi2 ni..

sambil tunggu kari sardin masak , update blog sepantas mungkin..

bila dah mula kerja balik esok, jangan mimpi nak update blog hari2 ye

another version of crepes.. hihi inti je lain.. nak habiskan krim masa buat coklat crepe 

tapi encik suami suka yang ni... tak muak katanya..

kali ni isikan dengan dengan blueberry pie filling..

so bila gigit tu, boleh rasa kemewahan buah blueberi tu..hahaha konon la kan..

apa pun of cos akan buat lagi.. dah ada yang suka kan, sekali hadap je linciiiiin.. sape tak suka :)

ok... nakgi menjala pulak hihi

Crepe Coklat

assalamualaikum...

Tiba-tiba je buat crepe coklat.. hari kejadiannya ialah petang Rabu ritu..

Sebelum ni pun dah teringat nak makan crepe durian..tp buat ingat2 lupa je dulu

sehinggalah dapat mesej dr  a friend of mine tu , nak oder crepe durian..

mmm fikir dulu.. tak berani nak ambik oder sebenarnya sbb harga durian boleh tahan la kan..

pastu tanya2 kawan yang meniaga crepe durian ni.. saiz, jumlah dan harga yang dijual..

TQ buat rakan blogger dan fb Zalieda yang sudi melayan segala pertanyaan saya...

Untuk kulit crepe ni masih guna resepi yang sama macam buat kat SINI

dan untuk krim pon guna resepi yang sama macam kat SINI

kalau perasan.kastardnya berketul sikit..rasanya saya terlebih masuk tepung kastard hihi

manakala untuk filling coklat , saya gunakan resepi kat bawah tu..

cadangnya nak bubuh milo sikit, tp bila buat crepe saiz mini ni cam rumit sikit bagi saya yang tak biasa..

sambil lipat , bila tak terkatup dek krim yang melimpah..terus masuk mulut hihi

INTI COKLAT
resepi dari : DapurMamasya

Bahan-bahan :
1/2 cwn serbuk koko - ayak
1 cwn gula
2 1/2 cwn air / susu cair - guna fresh milk
1/2 cwn tpg jagung
2 sb marjerin

 Cara membuatnya:
Masuk semua bahan dalam bekas dan masakkan atas dapur menggunakan api kecil , sentiasa dikacau..
Nota DapurMamasya : topping dah sebati dan nampak mula pekat , bolehlah tutup api dan terus kacau. Sejukkan dulu sebentar sebelum digunakan.

pada pendapat saya lah kan...berbanding crepe durian, crepe coklat ni lebih cepat muak pulak...
makan sikit-sikit ok lah :)

Oreo Crepe untuk anak dara...

assalamualaikum

muka budak yang ceria ...balik je nurseri , biasanya akan lari2 ke dapur..
tanya kueng, kueng, kueng ( kuih @ kek lah tu maksudnya hihi )
kebetulan hari tu masa buat durian crepe , ada lebihan kulit crepe dan cream
jadi saya tambahkan filling oreo hancur memandangkan si anak dara tak makan durian...

tp sayang...anak dara sorang nih memilih dan sgt cerewet bab makan ni..
yg dimakannya hanyalah filling ore tu je , dan minta ditambah biskut yang hancur tu..
memang tak leh lawan si adik... payah menolak , makan apa sahaja yg dihulur...

ok...jamu mata je lah ye...
filling yang kelihatan di dalamnya cam ketul2 kuning tu bukan isi durian ye
tp kastard memandangkan saya try cream custard filling masa buat durian crepe tu
rasa oreo crepe nih cam aiskrim vanilla yg ditambah dengan oreo hancur...best jugak
budak2 yg suka aiskrim, mesti suka oreo crepe ni...

Durian Crepe with cream custard filling

assalamualaikum....

demam durian crepe tak reda2 lagi kan??
ni kali kedua buat atas permintaan en.suami yang sangat teringin..
buatnya hari ahad ritu... lenguh badan dan sakit pinggang melenggang crepe pun tak hilang lagi..
saya gunakan resepi kulit crepe macam yang saya buat pertama kali hari tu...SINI
cumanya kali nih saya gandakan jadi 7 adunan.. haaaah sakan betul..
mula2.. buat 3, tambah lagi 2 adunan... pastu tambah lagi...
camana tak lenguh satu badan... malamnya rasa cam nak demam..

pagi2 dah masuk dapur buat projek ni..

pastu yang frustnya bila non stick pan yang dah uzur tu buat hal..

crepe kat tengah2nya melekat dan terkoyak.. sebabnya cat kat tengah2 pan tu cam dah tertanggal..

apalagi tepon en.suami soh dia belikan non stick pan yang baru dan murah..

dapatla yang harga rm29.90 cap Top Chef... murah je, tp ok sangat.. jadi penyelamat...

RESEPI CREAM CUSTARD FILLING

resepi asal : kak zu

olahan : Izah

dicuba oleh :atie

bahan-bahan : 

 200 gm susu segar

2 biji kuning telur

30 gm gula halus

2 sudu besar tepung kastard ( ikut izah punya )

kacau atas double boiler sehingga pekat

250 gm non dairy whipping cream - putar sehingga kental

* satukan kedua-dua bahan menggunakan kaedah kaup balik

1st time buat hari tu guna non dairy whipping cream je plus isi durian..
bila campur ngn cream custard ni , rasanya lebih sedap..tak rasa kosong sangat..
tp disebabkan banyak sangat buat , bila dah siap.. tekak jadi tak teringin nak rasa masa tu..
mungkin kepala cam dah pening sebab bau durian hihi
dan saya cuma rasa oreo crepe yang saya  sediakan khas untuk anak dara yang tak makan doyan...

akhirnya...Durian Crepe

assalamualaikum....

 alhamdulillah...akhirnya setelah lama mengidam nak menikmati durian crepe ni , petang tadi berjaya jugak mengigit2 enak benda alah yang tengak femes sekarang ni.. masa kat jitra aritu dah beberapa kali minta suami belikan buah durian untuk cuba buat durian crepe ni , tp selalu tertangguh2 je.. telan liur je tengok dalam belog.. tengok kat fesbuk.. dengan ajakan kakak , akhirnya terjadilah projek durian crepe nih petang tadi... 1st time buat , kira menjadilah kaaaan hihi

 resepinya kakak cuma salin di kertas je.. setelah saya selidiki hihi akhirnya sumber resipi kulit crepe nih dari Eyna Haneyna . Boleh berkunjung ke fesbuknya... resepi saya copy paste dan edit teks kat bawah :

CREPE DURIAN
dicuba oleh : atie
sumber resepi : Eyna Haneyna
untuk crepe :
- 20gm tpg gandum
- 20gm tepung ubi
- 10gm tpg kastard
- 10gm tpg jagung
- 1 biji telur
- 1 sdk myk masak
- 1 sdb gula halus
- 40ml susu cair
- 150ml air
- pwrna kuning
- perisa durian

Cara membuatnya :
- masukkan semua bahan dalam mangkuk.. sebatikan dengan whisk dan tapis.
( kalau pekat , tambahkan sedikit air ) - saya ikut cara ni je
- boleh juga diblender , cuma sedikit berbuih. kena hilangkan buih2 tu dulu untuk elakkan crepe akan berlubang bila banyak buih
- ambil sesenduk kecil , tuang adunan dalam kuali yang dipegang
- layangkan kuali agar sekata ( goyang2 je..jgn layang ke bumbung pulak hihi )
- masak atas api kecil sehingga kering , tak perlu terbalikkan
- angkat dan susun sehingga sejuk..alhamdulillah..tak melekat walau ditindih

FILLING : 
-150ml  fresh cream diputar hingga kental ( boleh mix sekali dengan 2sdb isi durian )
- isi durian secukupnya

- bentangkan kepingan crepe tadi , letakkan fresh cream.
- letakkan isi durian dan letak lagi fresh cream di atas isi durian td..
- lipat kiri ke kanan dan atas ke bawah..
- siaaapp!!!

nak tengok cara lipat durian crepe nih, boleh jengah ke blog kak Ita di SINI

1st time buat , rasanya sangat berpuas hati dengan kulit crepenya.. ok sangat dah kalau nak buat lain kali.. akan cuba resepi yang sama.. tadi kami buat 3 kali adunan resepi tu.. dapat dalam 20 lebih camtu.. satu adunan mungkin dalam 8 keping crepe ikut pan yang kami guna.. tak besar sangat dan tak delah kecik pun hihi