talam sagu

 assalamualaikum...

sebenarnya dah lama nak try buat sendiri kuih talam nih...biasa klu nak  makan beli je. paling saya suka ialah talam keladi.. dah lama dah beli tepung beras, sbb ada cita2 nak buat sendiri tuh hehe tapi sbb en.suami sgt " tak berapa" ngn kuih2 tradisional nih, jd kurang bersemangat plk nak buat.

sehari dua nih tengok ada beberapa belog masakan duk tayang plk talam sagu.. nampak sedap sgt. 1st time nengok talam sagu nih kat blog kak anim.. pastu rumah kak mas, dapur nieza pun tayang jugak.pastu terguda ngn jelingannya dr dapur kak ita. memang dah tak tertahan dah. nak kena cuba jgk. jd, mintak en.suami belikan biji sagu malam td... since auni masih cerah mata, kul12.30 malam, kita masuk dapur buat benda nih hehe jd pagi tadi bersarapan ngn talam sagu lah.. mmg sedap sgt rasanya. nih 1st time saya makan talam sagu ehehe en.suami pun kata sedap.

 copy dr belog kak anim
 bahan2 lapisan bawah

2 cawan santan cair (saya pakai santan kotak je )

1 cawan sagu-cuci dan rendam sebentar

1/2-1 cawan gula pasir-akak letak 1 cawan (saya letak secawan jgk )

garam secukup rasa

pewarna merah secukupnya ( saya letak pandan paste + violet color )

cara membuat

Sapu acuan dengan minyak dahulu

Gaulkan semua bahan hingga sebati

Tuangkan ke dalam loyang dan kukus selama 30 min

Cakarkan permukaan lapisan bawah dengan garfu

Letak adunan lapisan atas

bahan2 lapisan atas

3 cawan santan pekat

1 cawan tepung beras

1 sudu teh garam

cara membuat

Gaulkan semua bahan supaya rata

Tapiskan ke dalam kuali tak lekat(non stick pan)- saya pakai kuali biasa je dan kacau sebentar atas api

Apabila nampak pekat tutup api dan tuangkan ke atas lapisan bawah

Kukus lagi lagi selama 20 minit