Kek Lumut Berkrim - oder

Assalamualaikum...

Alhamdulillah...berkesempatan untuk berkongsi resepi lagi.. ni kali ke 3 buat kek ni , permintaan dari kawan-kawan.. terima kasih sudi oder. Apa pun jutaan terima kasih yang tak terhingga buat rakan fb Eyna Fiona yang sudi share resepi kek ni.. sebelum ni dah pernah buat Kek Lumut Kukus resepi kak DJ.. bila tengok ada tokey2 kek yang postkan gambar kek lumut dalam bekas kecik comel dengan krim putih kat atas ni, teringin sangat nak buat.. tapi tak pasti diorang gunakan resepi yang mana.. nak tanya, malu pulak..lagi pun faham sangat diorang mesti lah berhabis wang ringgit pergi kelas untuk dapatkan resepi tu kan.. try google sendiri, tapi tak ada yang versi camni.. sehinggalah Eyna share resepi kat salah satu group masakan dalam fb tu...

Dah dapat resepi, memang saya tak tunggu lama.. terus cuba. macam kek lumut sebelum ni jugak, sangat mendapat sambutan anak-anak.. lagi bersemangat nak buat.. kat bawah ni saya sharekan resepi yang dah saya olah sedikit mengikut tahap kemanisan yang saya inginkan.. itu pun masih rasa manis lagi hihi mungkin lain kali boleh gunakan non dairy wc yang less sugar tu kan..  nak tengok resepi asal boleh lah jenguk kat fb Eyna ye hihi

KEK LUMUT

sumber :  Eyna Fiona

olahan : Atie

Bhn A

250gm marjerin 

120gm gula caster

Bhn B

5 bji telor gred A

Bhn C 

1/2 cwn susu pekat

1/2 cwn sekaya pandan

1 sudu besar pewarna hijau apple

Setitik dua pewarna kuning lemon

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu besar paste pandan

Bhn D

210gm tepung gandum

35gm nestum (dikisar halus)

60gm horlick

Caranya:

1. Pukul bahan A sampai kembang dan gebu.
2. Masukkan telor sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga kembang
3. Masukkan bahan C,D dan pukul sehingga adunan sebati
4. Masukkan adunan ke dalam bekas yang sesuai
5. Kukus selama 45 minit dgn api sederhana.

saya gunakan bekas saiz SQ 450 dan satu aduanan dapat lah 9 bekas je. anggaran berat setiap bekas +-135 gram camtu lah..

Bhn topping KRIM KAYA

- satu sudu besar  kaya pandan

- 250gm non dairy whipping cream

- 1/4 cawan susu cair 

caranya : satukan semua bahan dan pukul sehingga sebati dan berkrim, tak perlu sampai krim jadi kental. 

untuk hiasan : Kelapa kering yang diwarnakan dengan pewarna hijau

- tuangkan krim ke atas kek dan taburkan kelapa kering sebagai hiasan

warna hijau yang menggudaa... kek lumut ni memang enak dengan rasa sekaya, nestum dan horlicks .. 

sila makan sambil pejam mata hihi

jutaan terima kasih sekali lagi buat Eyna yang sudi berkongsi resepi.. semoga rezeki Eyna bertambah-tambah dengan perkongsian yang bermanfaat ni kan... TQ